吃菠萝盐水泡的好处

时间:2017-2-10 来源:互联网 阅读:

吃菠萝盐水泡的好处

1.避免過敏反應

有一部分人吃了菠蘿后,有可能會發生一些過敏反應,他們在吃菠蘿后的15分鐘到1小時左右急驟發病,同時出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢還有口舌發麻等問題,還有一些人嚴重可能會出現休克等一系列比較嚴重的過敏癥狀。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”,引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”,鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構,使其喪失對于個別體質人的毒性。

因此,吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然后切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

2.讓味道更甜美

菠蘿最好是浸泡半個小時左右,這樣可以防止過敏事件的發生,而且還能夠將菠蘿里面的一些有機酸分解在鹽水里面。

使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。

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