柠檬泡水的制作方法

时间:2017-11-5 来源:互联网 阅读:

柠檬泡水的制作方法

1.選材。選新鮮檸檬,而非檸檬干。最好是新鮮一點,不要那種外皮都干了那種,雖然里邊還是好的,但是檸檬皮中有很多的芳香的揮發油類,一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到,就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。

2.將檸檬洗干凈。注意有的檸檬為了好看會打蠟,一定要洗干凈。

3.將洗凈的檸檬去掉頭尾,切片。頭尾就是兩端鼓起的地方,那里只是皮沒有肉。剛才不是說外皮里有芳香的東西么,為什么這里要去掉呢?因為皮是苦味的,芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠了,有了頭尾那兩部分,增多的苦味會掩蓋芳香的氣味,得不償失。

4.將切好的檸檬片放入大杯中,倒入涼開水。可以根據個人口味選擇比例,一般的一個檸檬加一升水左右就可以了。注意要用涼開水而非開水,否則會有劇烈的酸味和苦味,用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味,并且檸檬里的Vc也會得到比較好的保存。

5.可根據個人口味加適量的冰糖或蜂蜜。

6.不要用過熱的水泡,那樣會損失檸檬的香味和營養價值,在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

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