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养胃的7大食谱

时间:2017-11-6 来源:互联网 阅读:

养胃的7大食谱

1、奶香三文魚小餅

主料:南瓜(適量)、三文魚(適量)、雞蛋(2個)、面粉(適量)、干香菇(2個)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少許)

調料:鹽(少許)

制作步驟:

1、將南瓜去皮,切片,蒸鍋中水燒開后放入南瓜片蒸至軟爛;

2、用勺子將南瓜捻成泥;

3、三文魚剁成肉泥,備用;

4、干香菇提前一夜泡發,切成小碎末;

5、準備雞蛋和面粉;

6、在三文魚泥中磕入2個雞蛋;

7、攪拌均勻;再放入南瓜泥攪拌均勻;

8、再放入香菇碎末攪拌均勻;

9、再放入一片切碎的奶酪片;

10、放入少許的黑芝麻;

11、再放入適量的面粉;調入少許的鹽;

12、平底鍋燒熱刷入少許的油(橄欖油、黃油都可以),用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。

小竅門:

這個小餅不用太多的油,平底鍋刷一層即可,要小火來煎;倒入面糊不要翻動它,2分鐘后晃動平底鍋小餅會動就可以翻面了,整個過程要不停的翻面,以免小餅會糊;由于小餅有一定的厚度,中途可以用鏟子輕壓幾下小餅,用牙簽扎一下沒有粘連物就熟了。

2、姜絲大蒜片

主料:生姜(適量)、大蒜(適量)

調料:鹽(少量)、麻油(適量)

制作步驟:

1、將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素

2、再把生姜洗凈切成絲

3、兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地腌一下,使姜絲與大蒜片混合在一起

4、然后再撒上麻油,這樣,一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

3、胡蘿卜青豆紫薯泥

主料:胡蘿卜(適量)、紫薯(適量)、青豆(適量)

制作步驟:

1、剝出青豆,洗凈放鍋里煮熟

2、胡蘿卜切片,紫薯切片

3、放鍋里蒸熟

4、煮好的青豆去皮,慢慢剝哈,沒耐心的可以直接放料理機打爛。

5、分別壓成泥、放入喜歡的模具壓緊,再扣出

小竅門:

這里沒放鹽,如果給一歲以上的寶寶吃,可以放點鹽調味。裝入模具前可在模具四周抹點油。

4、南瓜花紫菜蛋湯

主料:南瓜花(六朵)

調料:紫菜(一小塊)、雞蛋(兩個)、香蔥(三根)、鹽(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)

制作步驟:

1、南瓜花去心,洗凈備用。

2、鍋里放上水,紫菜淘洗干凈放入,煮開。

3、水開后放入南瓜花,調入鹽。

4、雞蛋打散。

5、瀝入鍋中攪拌一下。關火放入香油即可。

5、蒜香胡蘿卜

主料:胡蘿卜(適量)

調料:蒜頭(適量)、鹽(適量)

制作步驟:

1、胡蘿卜削去皮,用工具刨成絲;

2、蒜頭撥去皮,用工具壓成蒜泥;

3、鍋中的油燒熱后,調小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黃色;

4、倒入胡蘿卜絲,轉大火,翻炒至變軟。調入細鹽,即可。

6、板栗參雞湯

主料:母雞(半只)、板栗(十個)

調料:胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞子(20粒)、鹽(一點五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)

制作步驟:

1、鍋里放水,煮拍散的那塊姜,水開后,把雞焯水。

2、焯水后的雞洗凈,加蔥姜煲一小時。

3、撈出蔥姜,調入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續煲一小時。

4、放入胡蘿卜,枸杞,半小時即可。

5、可以根據自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

7、清燉鯽魚

主料:鯽魚(3條)

調料:大蔥(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(適量)、食鹽(適量)、白胡椒(適量)

制作步驟:

1、蔥姜蒜切段備用

2、將鯽魚洗凈,加入少許料酒腌制5分鐘去除腥味

3、熱鍋冷油,擰著魚尾巴下鍋啦

4、中火將魚煎至兩面呈金黃色,翻面的時候一定要小心,別把魚皮弄破喔

5、輕輕將魚推向鍋的一側,鍋中放入蔥姜蒜

6、加一勺鹽,用鍋中余油將蔥姜蒜炒香

7、加入適量水,鍋加上蓋大火煮開后轉小火燉制30分鐘(水要一次性給足喔,補加的湯就不好喝了

8、湯汁呈奶白色。最后只要加入適量鹽和白胡椒就可以出鍋啦

9、和你的小伙伴們一起享受魚湯的滋補吧~

10、鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

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