怎么挑选黑木耳的方法

时间:2017-11-6 来源:互联网 阅读:

關于黑木耳,市面上是多得不能再多的,好的壞的也全部都聚集在一塊了,讓人無所適從。不過別擔心,今天百科君就來給大家說說黑木耳的挑選方法。

首先,我們可以通過顏色進行初步篩選。好的黑木耳,朵面和朵背的顏色是不一致的,朵面烏黑有光澤,朵背為灰白色;不好的黑木耳則朵面和朵背為同一種顏色,沒有光澤。

接下來我們就是通過掂重量做進一步的篩選了。在第一輪選擇中,我們選出了比較中意的黑木耳,然后找尋大小相似的兩朵黑木耳進行比較,擇輕而取。

緊接著就是靠手感了。好的黑木耳,我們在用手翻動的過程中,會發出很清脆的聲音,并且很容易碎;而不好的黑木耳,翻動時聲音發悶,且韌性較大。

最后就是看味道了。先是聞氣味,沒有異味的甚至是帶有絲絲清香的,可以選購;然后是取一點點用舌尖嘗,沒有味道的為好!

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