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原创花生红烧猪蹄0

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:1小时主料 花生米 100克 万科公望
猪蹄 500克 调料 水晶湖郡
料酒 2克 姜 2克 大葱 20克 八角 2克 白糖 适量 干红辣椒 2克 花椒粒 2克 华府骏景
桂皮 2克 做法步骤 1把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块,用开水煮透后,捞起,把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡

2热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色加猪蹄翻炒均匀,使每块猪蹄都上色,加料酒葱姜翻炒均匀

3加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮,花生米盐大火煮开,加盖,转小火烧约1小时

4待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁,直到汤汁粘稠出锅

5最后撒上青辣椒丝装饰就好了

烹饪小窍门 1、小火烧,这样猪蹄软烂

2、不吃辣椒的可以不放

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