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翡翠虾松的做法

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

菜 名:翡翠虾松主 料:生菜叶12块,中虾12两(480克),马蹄12粒,红萝卜2两(80克),蒜茸2茶匙,葱1条,海鲜酱1小碟。

配 料:腌料:盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉2茶匙。

芡汁料:盐4汤匙,生抽1茶匙,盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙。

做 法:1、生菜叶洗净,剪成杯形,金茂中心
隔干水;碧桂园凤凰城
马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒,葱切粒。

2、中虾去壳及黑肠,冲洗多次,抹干水后切幼粒,拌入腌料腌5分钟。

3、烧热3汤匙油,先炒虾肉,加蒜茸及葱粒爆香,最后加入马蹄及红萝卜,埋芡兜匀,用生菜及海鲜酱伴食。

备 注:心得:1、12两(480克)虾绿地中央广场
去头及壳后剩肉约6两(240克),购买时请留意。

2、马蹄长于污泥中,一定要洗净,刨去皮才可食用。

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