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原创拌银耳穿心莲0

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟主料 穿心莲 适量 太平湖温泉小镇
银耳 适量 调料 枸杞 适量 做法步骤 伸马托斯卡纳
1(A)蒜去皮压成泥,放入容器中,放分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后食用金安向日葵

(B)姜切碎,放入容器中,加入适量的纯净水泡20分钟,取姜汁备用。

(C)枸杞洗净,用水泡软。

2银耳用温水泡发,去掉黄盘,撕成小朵,洗净焯水捞出,过一下凉白开水控干水份,放入容中用盐、鸡精、香油调好口味拌匀。

3穿心莲去杂洗净,用淡盐水泡一会儿,锅中水开后加一点油、盐快速焯水捞出,过一下凉白开水控干水份,放入容器中,用盐、鸡精、姜汁、蒜泥、香油调好口味拌匀。

(绿叶蔬菜焯水时,在水中加入一点油、盐会让焯过水的绿叶蔬菜颜色更加碧绿)

4摆盘,在盘子的中间放入拌好的银耳,四周放入拌好的穿心莲,在穿心莲的上面撒上几粒泡软的枸杞即可。

5完成~

烹饪小窍门 银耳需要提前浸泡一下

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