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卵磷脂是什么

时间:2017-2-8 来源:互联网 阅读:

卵磷脂是什么

很多人對于卵磷脂的認識,僅僅停留在知其皮毛上面,對于卵磷脂是什么,很少人能說出個所以然來。那么,究竟卵磷脂是什么呢?

人們經常聽說大豆卵磷脂什么的,總以為卵磷脂是從外物提取出來的,卻不知道卵磷脂是生命的基礎物質,人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在于每個細胞之中,更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。

卵磷脂按照其純度的高低,一般分為PC50、PC60、PC70、PC80、PC90、PC95等產品形式,最高可以提純到98%。純凈的卵磷脂常溫下為一種無色無味的白色固體,由于制取或精制方法、儲存條件不同被氧化而呈現淡黃色至棕色。

一般來說,卵磷脂含量在55%以下的大部分應用在保健食品、營養食品中,也可應用做醫藥輔料。60%-80%大部分應用在化妝品、藥用輔料中,90%以上的主要應用在制藥行業。

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