橄榄油的鉴别方法有哪些

时间:2017-6-15 来源:互联网 阅读:

橄欖油價格相對來說是比較昂貴的,那么在挑選時更應該掌握其鑒別方法哦。

1.看瓶簽上標明的酸度,國標規定特級初榨橄欖油是小于等于0.8%

2.看標簽上注明的脂肪酸含量,不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好

3.不是橄欖油越貴就越好,也有可能是橄欖油進貨價并沒有那么高,但是商家為了賺取利潤而故意哄抬價格,世界最好的橄欖油產區是意大利、希臘和西班牙。

4.橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道了,上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道,這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的,如果什么味道都沒有,那肯定有化學的介入才會脫味。而且并不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油,有很多帶果肉沉淀的,那感覺很像粘稠的果汁,但那是最好的橄欖油。

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选