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原创剁椒蒸紫山药0

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:容易烹饪时间:30分钟主料 紫山药 450g 调料 剁椒 适量 蒜米 适量 兰州碧桂园
蒸鱼豉油 少许 盐 适量 首开国风美唐
做法步骤 1紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出

2剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用

3切成2厘米左右的段,摆入盘中

4坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透

5自蒸锅中取出

6另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒,炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火

7趁热淋入蒸好的山药上

8即可享用

烹饪小窍门 1、山药的汁沾粘上皮肤会痒,去皮的时候带手套,或放入水中去皮。

精灵买的时候让店家去皮的,故放淡盐水中浸泡的

2、剁椒,蒸鱼豉油有咸味,故无须另外加盐大华锦绣华城
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3、如不清楚山药有没有熟透,可用筷子扎一下,能轻松穿透就表示透了

4、最后撒上的蒜叶末,只为装饰用,没有的可不放,或改放香葱末

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