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原创紫苏煎黄瓜0

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:容易烹饪时间:碧桂园松湖珑悦
30分钟主料 黄瓜 两根 山海壹号
紫苏 适量 调料 蒜蓉 适量 中辉紫金府
辣椒粉 适量 做法步骤 1黄瓜两根切成厚片,紫苏适量,将紫苏叶切成丝,蒜蓉、辣椒粉各适量

2锅烧热,加少量的油光锅后倒入黄瓜,用筷子将黄瓜扒平,转动锅子,多次翻面,将黄瓜煎软、煎香,黄瓜煎好后,打出备用

3锅里去少量的油,倒入蒜蓉,加少量的水,中小火将蒜蓉炒香,蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边,倾斜锅子,加入适量的油转大火烧红,倒入打湿的辣椒粉,酥香,酥香的辣椒只有香味,辣味尽失,酥香后和蒜蓉一起炒均

4转小火,倒入黄瓜,加适量的盐、鸡精和水,转大火翻炒均匀,加入紫苏,大火翻炒至紫苏变色变软,即可关火起锅

5完成

烹饪小窍门 煎黄瓜时要经常将黄瓜翻面

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