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原创梅干菜烧肉0

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:1小时主料 梅干菜 适量 五花肉 天泰书院壹号
适量 调料 酱油 适量 冬笋 1个 盐 适量 做法步骤 1优质梅干菜略泡水清洗去除杂质

2 五花肉一条

3五花肉切段冷入葱姜水中焯一下万德麒麟公馆
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4取出后用刀刮干净猪皮表层,并抹酱油上色

5锅内下底油,将猪皮面朝下中火煎

6猪皮煎上色后,翻个再略煎后取出。

油留在锅内阳光100喜马拉雅

7取新鲜冬笋一个,笋尖切成小片

8笋尖片和滤干的梅干菜一起倒入煎猪油的锅内一起翻炒,调入酱油、糖和盐。

根据自己口味调配咸甜

9五花肉连皮切成6cm左右的长片或块

10一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟

11将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁,最后调味

12 汁水差不多收干后盛出,剩余汤汁由上而下浇入碗中

烹饪小窍门 梅干菜本身就有酱香味,不要再加花椒、八角、桂皮、辣椒了

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