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黄金咖喱猪扒饭

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

原料:猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、鸡蛋、面包糠、椰奶、盐、白酒、海鲜酱油、大米

做法:

1、猪排清洗干净,加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午

2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒,加入少许盐,加入开水没过蔬菜,加入适量的咖喱(随个人口味),然后转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入少许海鲜酱油,加入半罐椰奶,接着再炖一会即可关首府

3、腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下,裹面包糠,再蘸蛋液,再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止,锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制,一面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆即可捞出

4首开杭州金茂府
、做菜的同时,电饭煲已经焖好米饭,照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~

小贴士:

1、为节世茂云上鼓岭
省时间,猪排可以当天晚上腌制,第二天做,更入味

2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香,比我还懒的,就洗不洗不切了,放锅里开火炖就好,无油烟还省心

3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和,因为我选的咖喱是微辣的,加了椰奶味道很好

4、炸猪排的时候,火不要太急,中火慢慢炸透,以防外焦里生

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