5个错误吃法鸡蛋变毒品隔夜吃过量吃

时间:2019-3-26 来源:互联网 阅读:

鸡蛋是天然食品中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋,这么好的营养品就会变成毒品!

1、生吃

有些人觉得,食品一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。一样,有人认为生吃鸡蛋可以获得比熟鸡蛋更多的营养价值经量少为什么会痛经

但是,其实不然,生吃鸡蛋极可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子去小宝宝便秘怎么办,造成肠胃不适并引起腹泻。并且,值得1说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

2、隔夜吃

鸡蛋其实是可以煮熟了以后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了以后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。

同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间太长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老孩子便秘,边沿会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低份子氨基酸,这类氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

3、过量吃

如大家所知,鸡蛋含有高蛋白,如果食用过量,可致使代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏性能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为好。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。

孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优秀蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

4、加糖、加豆浆吃

很多人喜欢在烹煮各种食品的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物资,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成份。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食品冷了以后再加入糖。

另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包,再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低两者的营养价值。

5、空腹吃

空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。

同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选