肉末豆角的制作方法?

时间:2018-10-4 来源:互联网 阅读:
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最近去超市里看到豆角开始便宜了,自己毫不犹豫的买了一些回家。是最喜欢吃豆角了,每到夏天母亲总会中上一些给家里食用,我们几个孩子特别喜欢妈妈做的肉沫豆角了,那时候家里穷也就偶尔一次才能吃到肉,所以这道菜几乎就成了我们整个童年的回忆了。接下来向大家介绍这道菜的做法。

豆角的功效

豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。红薯淀粉分离机

另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者引线机
的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

用料

猪肉长豆角小米椒两个大蒜一瓣

肉末豆角的做法

1猪肉要选带肥肉的才香,三肥七瘦,一小块就好了。货箱宝
剁成肉末,加盐、料酒、酱油、蚝油腌制20分钟。

2长豆角洗净切成小粒,大蒜和小米椒剁成末。热锅冷油下肉末翻炒,半熟时下蒜末和辣椒末,肉炒熟之后下豆角,不断翻炒,加小半碗水,待收汁后撒盐出锅。

豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

怎么样,看完上文肉沫豆角的制作方法是不是觉得很简单呢?豆角里含有的营养物质对我们的身体有着很大的帮助,而且现在几乎都是大棚蔬菜,一年四季都能买到豆角。如果想吃的朋友就去超市里买一些吧,趁着便宜就多吃点吧。

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