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胡萝卜青椒炒肉末

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

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的口感,配上青椒的香辣味,再加上肉末的清香味,整道菜肴芳香四溢,色味俱佳,营养丰富。

主料:青椒80g 胡萝卜100g 猪瘦肉50g

辅料:油适量 盐适量

步骤:

1.胡萝卜青椒切好。

2.起油锅炒肉末。

3.滑散炒熟。

4.下胡萝卜丝。

5.滑散炒熟。

6.下青椒粒。

7.炒匀入味后加盐调味出锅。

小贴士:

炒匀入味即可。

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胡萝卜怎么吃营养翻倍

胡萝卜怎么吃营养最丰富

胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。

胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。

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此,做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒。

另外,不要生吃胡萝卜,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。

烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。

只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。

胡萝卜这么吃防癌又明目

你知道吗,胡萝卜是蔬中六友之一,蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。

由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为菜蔬之王。

胡萝卜下酒真有毒吗

胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。

1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜列为水果。

根据这项决议,在用胡萝卜制作蜜饯时,胡萝卜被称为水果。

诚然,胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。

因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精 一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。

所在,人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别 是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌

胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质, 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维 生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。

同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素,有研究也称,妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

做法:胡萝卜刨丝,葱切葱花。

鸡蛋加少许盐,打匀。

锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

将胡萝卜盛 出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。

鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。

将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

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喝胡萝卜粥护肝明目

做法:将胡萝卜和红枣同煮,熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤,可治百日咳。

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卜、大米各半斤,加水煮成胡萝卜粥,对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。

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