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花椰菜可以防癌排毒绝对的健康食品

发布时间:2019-06-09 来源:运动养生 点击:0

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花椰菜被称为花菜时,更强调其为一种长得像花的蔬菜;被称为菜花时,更强调其是一种可以作为蔬菜的花。有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

花椰菜可以防癌抗癌,提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能;促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;维护血管韧性。挑选花椰菜,要选择花朵紧密,颜色呈白色或乳白色,若略呈咖啡色者,代表不够新鲜。

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