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原创牛仔骨烧土豆

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

很多朋友可能不知道牛仔骨是什么。

其实,牛仔骨就是牛小排,牛排的营养价值就不用我多说了吧!外国人喜欢煎牛排,中国人喜欢红烧牛排。

制作方法不一样,但都好吃。

烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟主料 牛仔骨 800g 华发城建四季半岛
土豆 2个 调料 胡萝卜 1根 青椒 2个 盐 适量 姜 2块 生抽 中海华山珑城
1汤匙 牛肉酱 1汤匙 干辣椒 8个 葱 1段 蓝光公园1号
八角 2个 老抽 1/2汤匙 做法步骤 1原料。

2冷水加牛仔骨,姜块煮开。

3捞出温水洗净备用。

4姜切片,八角掰碎,葱切段。

干辣椒一切二。

5胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。

青椒切块。

6锅里放油,小火炒姜片八角葱。

7放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。

8放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

9兑入温水淹没食材。

大火烧开小火炖分钟。

10水大概和牛仔骨齐平的时候,放入土豆和胡萝卜,调入盐比自己口味淡一些,大火收汁。

11还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

烹饪小窍门 1,牛肉焯水要冷水下锅。

2,炖牛肉炒好后要兑温水。

3,做炖烧类的菜,调入盐的时候要比自己口味淡!切记,因为收汁后会味道加重。

4,牛肉酱我用小康的,使整道菜很浓郁,拌饭很棒,也可以用福临门的豆豉酱,味道也不错。

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