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鸳鸯糯米糍的做法

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

菜 名:鸳鸯糯米糍主 料:糯米粉4两(约160克),粟粉、澄面各1汤匙,砂糖2两(约80克),清水1/2杯,生油2汤匙,花生4两(约160克),黑、白芝麻和椰蓉各适量。

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做 法:1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状,倒入擦过油的糕盆内,用猛火蒸约30御景山
分钟。

2、花生、芝麻炒香压碎,用少许糖水拌匀,捏成球形馅料。

3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出,切成长条,再切成块粒压扁圆,包入花生馅,黏满椰蓉或黑芝麻即领秀慧谷
成。

备 注:也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状,黏满花生碎食用。

市面有一种颇受欢迎之街边小食,就是用这个方法制成的。

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