罗勒蕃茄义大利面的做法

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

[原料/调料]

斜管面 200公克

新鲜蕃茄 150公克

蘑菇 100公克

九层塔叶 30公克

大蒜 2瓣

洋葱 1/4个

万科翡翠滨江

高汤 200公克

橄榄油 50公克

冰糖 10公克

帕梅善起司粉 20公克

盐及胡椒粉 各少许

[制作流程阿尔卡迪亚
]

1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。

2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入斜管面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 平底锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜末炒香至金黄色后,再万科金域蓝湾
加入洋葱丁炒至洋葱变软后,先加入蘑菇片拌炒,再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转为小火。

5. 捞起作法3的斜管面放入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟后,再加入九层塔叶拌炒一下,即可起锅装盘上桌,食用前撒上起司粉味道更好!

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